Fleur « Blanche » L’Alliaire officinale ou herbe à ail est une plante herbacée bisannuelle de 30 à 80 Cm de haut . Les feuilles sont dentées, à odeur d’ail lorsqu’elles sont froissées, les fleurs sont blanches et en forme de croix. Sa floraison s’étale d’avril à juin. On la trouve dans les (haies, broussailles, talus, terrains vagues, bois ajourés) des sols calcaires ou saturés jusqu’à 1000M. d’altitude.
