Fleur « Bleue » Le Chardon bleu des Pyrénées ou Le Panicaut de Bourgat ou Panicaut des pyrénées, est une plante herbacée vivace de 20 à 40Cm. de haut, pouvant atteindre 50Cm. Elle est très épineuse et sa floraison vire du vert au bleu au fur et à mesure que sa maturité avance. Sa période de floraison est juillet et aout. Son habitat de prédilection sont les pelouses et rocailles pyrénéennes entre 1000 et 2000M. d’altitude.
